視頻丨走進炎陵 看一顆新鮮的黃桃如何變成美味零食
(資料圖)
紅網時刻新聞 記者 王楊 徐士潔 視頻剪輯 陳奧男 炎陵報道
七月的炎陵，是黃桃成熟的季節。
在炎陵黃桃暢銷的同時，黃桃產業鏈上下游也成績斐然。7月25日下午，記者走進當地一家黃桃深加工企業，選果、切果、去核、深度凈果、高溫殺菌、速凍……從粗加工到精細加工有將近十道制作工序，不到一個小時，就能將新鮮的黃桃變成美味的黃桃罐頭。
三年前，湖南娜妹子食品有限公司董事長劉麗娜從深圳來到炎陵，依托地域優勢，請來專家團隊，建起了黃桃深加工廠，成為當地第一個“吃螃蟹的人”。
她向記者介紹道，黃桃本屬北方桃類品種群，炎陵因高山氣候環境特異而試種馴化成功，并且表現出區別于一般產地的優良特質。從去年開始，公司就在研發黃桃罐頭生產，今年正式投產，目前黃桃品類已開發果汁、罐頭、汽水、奶茶、月餅等全系列產品。
她還驕傲地說道：“我們制作生產的炎陵黃桃罐頭與別的水果罐頭不一樣，我們是以鮮果為主，零添加，不含防腐劑，而且黃桃一定要足夠成熟才允許采摘，最大程度地保證了原材料的新鮮和美味。所以用這樣的黃桃做出來的罐頭食品，完全是鮮果的味。”
目前，在龍頭企業帶動下，當地已經匯集了二十余家深加工企業，黃桃類產品遠銷省內外，成為炎陵最亮麗的一張美食名片。
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